Sollte ich zur Gewichtsreduktion die Nettokohlenhydrate oder die Gesamtkohlenhydrate zählen?

Bei den Gesamtkohlenhydraten werden alle auf dem Etikett angegebenen Gramm Kohlenhydrate gezählt. Nettokohlenhydrate subtrahieren Ballaststoffe (und manchmal auch Zuckeralkohole). Keto-Gemeinschaften bevorzugen Netto-Kohlenhydrate, da viskose Ballaststoffe und einige Polyole einen geringeren glykämischen Einfluss haben als Stärke oder Zucker.

Für einen allgemeinen Fettabbau außerhalb der strikten Keto-Diät ist es mit abgepackten Keto-Snacks einfacher und schwieriger, Gesamtkohlenhydrate plus Gesamtkalorien zu erhalten.

Was Ballaststoffe tatsächlich bewirken

Ballaststoffe sind Kohlenhydrate, die einer vollständigen Verdauung widerstehen. Lösliche Ballaststoffe können die Absorption verlangsamen und das Sättigungsgefühl verbessern. Unlösliche Ballaststoffe sorgen für mehr Volumen. Beides führt zwar nicht dazu, dass Kalorien in jeder Lebensmittelmatrix vollständig verschwinden, aber ballaststoffreiche Diäten helfen oft bei der Einhaltung.

Die Regeln für die Kennzeichnung von Fasern unterscheiden sich je nach Land. Das allein macht die Netto-Kohlenhydrat-Berechnung für alle Produkte unübersichtlich.

Zuckeralkohole und Marketing-Mathematik

Erythritol, Maltitol und Co. sind nicht identisch. Einige verursachen Magen-Darm-Beschwerden. Einige tragen immer noch Energie bei. Aggressive 0-Netto-Kohlenhydrat-Kekse können Leute abschrecken, die Netto-Kohlenhydrate als Freifahrtschein betrachten, während die Gesamtenergie steigt.

Wenn ein Produkt einen Absatz benötigt, um zu erklären, warum es nicht zählt, seien Sie skeptisch und verfolgen Sie, wie Sie reagieren.

Keto vs. allgemeiner Fettabbau

Therapeutische oder strikte ketogene Diäten erfordern möglicherweise eine Netto-Kohlenhydrat-Disziplin, um in der Ketose zu bleiben. Das ist ein spezifisches Protokoll.

Wenn Ihr Ziel Fettabbau und Leistung und nicht Ketose sind, dominieren Gesamtenergie und Protein. Die Qualität der Kohlenhydratquelle ist immer noch wichtig für den Hunger und den Trainingstreibstoff.

Meine Faustregel

Hauptsächlich Vollwertkost → Gesamtkohlenhydrate sind in Ordnung. Produkte mit hohem Zucker- und Alkoholgehalt → Vertrauen Sie keinen aggressiven Netto-Kohlenhydrat-Angaben. Für welche Methode Sie sich auch entscheiden, wechseln Sie nicht mitten in der Woche und erklären Sie Makros nicht für fehlerhaft.

Protokollieren Sie konsistent in einem System. Fotografieren Sie gemischte Mahlzeiten und stellen Sie dann beim Bearbeiten sicher, dass das Kohlenhydratfeld mit der von Ihnen gewählten Definition übereinstimmt.

Fazit

Netto-Kohlenhydrate können für die Keto-Diät nützlich sein. Die Gesamtkohlenhydrate sind für die meisten Fettabbau-Tracker sauberer. Konsistenz schlägt clevere Buchhaltung.